Олеся Ростовская родилась в 1975г., училась в классе рояля у Анны Даниловны Артоболевской. После окончания в 1993г. ЦМШ поступила в Московскую Консерваторию, которую окончила в 1998г. по специальности «композиция» (проф. Альберт Семёнович Леман) и в 1999г. — по специальности «орган» (проф. Олег Григорьевич Янченко). В 1998г. начала играть на терменвоксе под руководством Лидии Кавиной. В 2000г. окончила ассистентуру-стажировку по композиции, а в 2001г. – по органу. С 2003г. – звонарь. В 2008г. закончила Санкт-Петербургский государственный университет по специальности «карильон» (проф. Йозеф Виллем Хаазен). В 2009 году закончила Королевскую школу карильона им. Жефа Денейна в г. Мехелен (Бельгия). Лауреат Конкурса духовной музыки (1996г.), дипломант Первого Всероссийского конкурса молодых композиторов (1999г.), лауреат фестиваля «Музыка нового поколения»(2000г.), дипломант Всероссийского конкурса им.Массалитинова (2005), лауреат Конкурса фортепианной импровизации (2006), лауреат Десятой артиады народов России (2009). Член Союза композиторов, член Ассоциации электроакустической музыки России, член Ассоциации органистов России. Активно концертирующий терменвоксист.